陳笑立,知名餐飲主廚,新晉人氣演員。1983年12月20日出生于上海,英文名Tiger。早年畢業于上海旅游高等專科學院,后又在上海戲劇學院進修過。這位身高182,體重90KG的餐飲界主廚達人,用他一手非凡的廚藝,征服四海吃貨。由于廚藝精湛,陳笑立逐漸被大眾所熟知。
2012年,陳笑立應邀拍攝了美食類訪談節目《名人廚房》,2015年,又參加拍攝東方衛視的綜藝美食節目《瘋狂的冰箱》,2016年,參演上海海派喜劇《新七十二家房客》飾演當代時期記者;同年又拍攝網絡大電影《軟錘子硬釘子》,在劇中飾演秋明等。從此,陳笑立開啟了主廚與明星的雙棲式發展。
說起陳笑立,首先要談的是他的廚藝,這還要從陳笑立大學剛畢業時說起。與別的同學不同的是,大學畢業后的陳笑立沒有選擇參加工作,而是開始了廚藝的修煉。陳笑立喜歡鉆研美食,常常為了一道菜能在廚房待上十幾個小時。憑著對廚藝的悟性與拼勁,才22歲的年紀,陳笑立就已經做了餐廳的主廚。
22歲成為主廚,絕非偶然。小時候的陳笑立,就對廚藝展現出濃厚的興趣。好在家里人并沒有阻止陳笑立對廚藝的熱愛,而是任由他的天性發展。16歲那年,陳笑立正是開始接觸烹飪,也正是這個時候,開啟了他在廚藝上的天賦。盡管16歲的陳笑立,在接觸烹飪的過程中,說白了就是一個小徒弟的角色,但他跟在師傅身邊,對美食的制作過程卻暗暗留心,并不斷的進行思考。這也為陳笑立后來的主廚生涯打下了堅實的基礎。
在美食烹飪上,父親的支持,給了陳笑立最好的動力。自從下定決心學習廚藝后,陳笑立做的第一道菜就得到了父親的贊揚。那是一道銀牙雞絲菜,當陳笑立忐忑不安的等待父親的評價時,沒想到父親竟然大呼好吃,這給了陳笑立極大的鼓舞。正是因為父親的肯定,陳笑立在廚藝上的鉆研,更加努力了。
廚藝的歷煉,從來不是一件簡單事。好比同樣的食材,同樣的調料,同樣的火候,每個人做出來卻千差萬別。為了在烹飪上有一個良好的成績,不辜負父親的期望,陳笑立進入一家知名本幫菜飯店學習烹飪。也正是在這個階段,陳笑立學出了烹飪的精髓。
4年廚藝學習的歷練,陳笑立對烹飪的技巧越發熟練,同時在學習廚藝的過程中,他不斷融入自己對烹飪的理解。由于用心烹飪的原因,很多時候,經陳笑立做出來的食物,就比其他的廚師做出來的要好吃很多。憑著天賦和努力,陳笑立慢慢從幫工走向廚師,然后成長為知名酒店的主廚。
也許是上天注定,要給陳笑立更多歷練廚藝的機會。當兵入伍,是陳笑立的軍人情結,也是一直想完成的愿望。沒想到后來。由于主廚的身份,陳笑立被特招入伍,有緣走進了夢想中的軍營。當兵后的陳笑立,將他的廚藝發揮的淋漓盡致。
部隊和別的地方不一樣,因為訓練很苦,因此在餐飲上更注重能量搭配,當然口味也是很重要的指標。由于戰友們大都來自五湖四海,因此在口味的協調上,陳笑立費了很多心思。這也為他日后鉆研出多道菜系的美食,起到了很大的推動力。
6年的當兵生涯,進一步磨練了陳笑立的意志,也更好的助力了陳笑立在廚藝上的精進。退伍后,憑著廚藝上的修為,陳笑立主廚的餐廳,口碑在業內一直很好。
不想開店的主廚,不是好老板。在廚藝上有著精深造詣的陳笑立,也開創了屬于自己的餐廳。創立自己的餐廳,一直是陳笑立的心愿。
當有一天,這個心愿實現時,陳笑立反而沒有預期中的激動,相反比較平靜。任何意義上的成功,都非輕而易舉。陳笑立深知自己在修煉廚藝的這條路上,付出了很多努力和心血,其中艱難的廚藝學習過程,如今講起來卻有云淡風輕的感覺。因此,在自己的餐廳營業后,只要他有時間,他都會用心的做著美食,希望每一個人都能有機會品嘗到他的廚藝。也許某一天,你不經意間走進陳笑立的餐廳,品嘗到陳笑立出品的美食時,會開心的脫口而出:哇,這家飯店的菜真好吃。
生活,需要驚喜,也需要平淡。在電影中,陳笑立飾演了多變的角色,不僅造型多變,性格也多變。這不代表生活中的陳笑立是個多變的人。生活中的陳笑立,風趣樂觀,幽默爽朗,喜歡打斯諾克,喜歡和朋友唱KTV,和普羅大眾沒什么區別。
當前,微博和直播是很好的社交工具,也是當下年輕人熱衷的展現自我的潮流平臺。作為知名主廚的陳笑立,不僅是個主廚,同時他也是一位十足的年輕人。因此,他開通了自己的微博,經常在微博上和網友們互動自己的近況,同時也不忘分享烹飪美食的技巧。有時,為了讓網友更方便看到美食的烹飪過程,陳笑立也會開直播。這樣接地氣的主廚,深得吃貨們的喜愛。
陳笑立的生活中,除了做做主廚,滿足吃貨們的味蕾外,還會參與一些電影拍攝。陳笑立認為,拍攝就像做美食一樣,因此,每個動作,每個表情,他都會仔細研究很久。也許在烹飪界,陳笑立可以稱之為大師般的存在,但是在演藝界,陳笑立要走的路還很長。他在拍戲的過程中,會很認真的和老戲骨討教拍戲的技巧和方法,再加以自己的理解,就像做菜一樣,陳笑立在演藝的修煉上,格外認真。
陳笑立,是一位好廚師,目前正在朝著好演員的方向邁進。但愿他今后的生活,如他的名字一樣,微笑而立,從容不迫。