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網羅眾生百味,將無肉不歡進行到底
這一季在主題的選擇上可謂是用心至極。從古至今,吃肉這件事都是大家津津樂道的。在江湖行走,吃肉總會與“豪邁”和“自在”聯系在一起;當我們表達痛快淋漓、大快朵頤時,往往也會用“大塊吃肉、大碗喝酒”來形容;而從科學的角度來說,肉類中富含的蛋白質經過分解成多種氨基酸后可以有效調節我們的情緒,名副其實的“無肉不歡”!
這段“無肉不歡”的旅途上,我們去到伊犁品嘗高溫鹽坑下的馕坑貼肉,在溫州街頭盡情啃食著軟爛入味的雞殼,還在齊齊哈爾感受過烤肉之都的無限魅力,在臨滄見證了火腿的風華歲月……每家店都經過了精心篩選,每道菜都包含著風味藝術。當不同菜品被端上餐桌,鏡頭為食客們記錄下最真實的百態瞬間,我們也得以在屏幕前感受食材與風土的千變萬化。
尋味18城,從北到南探索多元美食文化
這一季的亮點還不僅僅體現在對美食的呈現。走訪十八城,從草原到丘陵、從丘陵到平原,將天南海北的肉食文化羅列在大家眼前,充分展現了中華美食文化的多樣性。在跨越地域的美食探索中,南方的溫潤精致和北方的豪爽大氣,城市的創新潮流和鄉村的質樸傳統,全都得到了完美地體現,帶領觀眾在舌尖進行千里之外的肉食文化之旅。
江湖不缺凌云意氣,菜館里全是煙火溫情
同時,《江湖菜館》第五季還展示了美食的制作和品嘗過程,更用獨特的市井視角探索著每座城市靈魂深處的味道,深入挖掘了每一道美食背后的故事。節目中的每一家菜館都承載著店主的夢想、家族的傳承和地域的歷史。長沙的“小鐵嗲”繼承了父親的菜館,堅守著那份地道的長沙味,陪伴了一代又一代人的成長;伊犁的美女老板娘自學短視頻的拍攝和剪輯,讓更多人看到了伊犁的美食,品嘗到來自大草原的饋贈……千人千面,唯煙火最暖人心。
用一份好肉追溯民族基因,用一道佳肴回報自然饋贈。《江湖菜館》第五季拾取了來自悠長歲月的民族智慧,如今雖已收官,但肉食之旅不曾有終點。《江湖菜館》系列就像一座橋梁,鐫刻著不同地域的美食地圖,也連接著四海食客的心。下一季我們將繼續探尋隱藏在市井之中的美食寶藏,在肉食江湖中遇見俠肝義膽、體悟人生之道。
近年來,優酷持續推出自然、教育、美食、歷史等多個領域的優質紀錄片。《江湖菜館5》陪伴大家在現代生活的壓力之下用一頓美味治愈自己;《尋護者》真實呈現中華穿山甲救護、保育全過程;《他鄉的童年2》聚焦大眾關心的教育和成長話題;《共赴山海》從外國人的視角客觀講述中國“共同富裕”的故事……后續,優酷還即將推出《一城一味3》等優質內容,不僅致力于豐富公眾的精神文化生活,還在推動文化傳承、科學普及、環境保護及國際文化交流等方面承擔著重要作用。
