JZ Club是一家擁有19年歷史的爵士俱樂部,它以爵士演出為主,結合了餐食與酒水為一體。創辦于2003年的JZ Club,經歷了3次遷址,最終在巨鹿路從最初能容納50個人到現在能容納200多人的大型俱樂部。作為上海爵士樂的紐帶,它為爵士愛好者提供了演出機會,知名的音樂人常石磊、袁婭維、安雨從這里走向了更廣闊的舞臺;它還建立了自己的爵士樂學校,普及與傳遞爵士之美。正如JZ Club的老板任宇清所說,將好的爵士樂帶給大家,也是在推動中國現代音樂水準的提高和發展。
但正是這樣一家有著輝煌過往與音樂情懷的小店,如今卻陷入連月虧損的境地。任宇清表示,如果以這樣的狀態持續下去,小店可能維持不到年底。收到“著急”令后,“加油團”們很快開始行動。“加油團”實地考察后發現俱樂部的經營情況確實較為慘淡,昔日讓顧客紛紛前來打卡的小店,現在竟成為商圈內比較冷清的店面。“加油團”在通過與老板任宇清進行深入交流,總結網絡上的顧客點評,并進行深度調研后,發現小店當前面臨兩個主要的問題,其一是俱樂部餐食酒水性價比不高;其二是由于上座率不高,員工士氣低落,人心搖搖欲墜。
發現癥結所在后,“加油團”在專家顧問團的指導下,很快找明了改善方向,幫助小店在沒有音樂的情況下找準自己的專屬定位。一方面幫助小店邀請知名調酒師大慶和雍福會雙主廚之一的劉暢來改善酒水和餐飲,制定有特色的酒水餐食來提升顧客的消費體驗。另一方面,舉辦線上音樂會并邀請老顧客進行體驗評價,讓大家體驗了一把線上爵士音樂會的魅力。此次線上音樂會已于昨日在東方衛視視頻號上線,受到了來自五湖四海音樂愛好者們的一致好評,許多直播觀眾表示也想要前往線下感受現場爵士的浪漫氛圍。但對于JZ Club而言,改善方案依然是困難重重。中餐出身的廚師能否接受中西合璧的改良菜式?資歷尚淺的調酒師又能否快速提升酒水質量?“加油團”是否能夠成功召回散落在上海各地的爵士樂手?一切未知還需等待老顧客們的檢驗。
11月12日晚21:40,相約東方衛視,與“加油團”一起聆聽爵士樂的熱烈回歸,期待音樂小店的流光溢彩!