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又是一年吃蟹季，“天下第一鮮”怎么吃最勁道？靈魂吃法大放送
秋天的味道，就在那一口金黃油亮的蟹膏里。秋風一起，所有食客的魂兒都被螃蟹勾去了。
對于愛吃螃蟹的人來說，一只螃蟹就是一桌菜：大腿肉，絲短勁韌，味同干貝；小腿肉，絲長細嫩，美若銀魚。雄吃膏，肥糯厚重，不遜牛脂；雌吃黃，粉潤輕盈，勝比蕈菌。咬開蟹腳，咔咔啪啪咔咔，放個鞭炮熱熱身；再就是剖殼繳腿卸盔甲、“洞房”也鬧一鬧。“蓋頭”的下面永遠是最誘人的，那一朵朵妖嬈的“開封菊”，總會讓食客顧不上蟹斗里滿倉鮮白的蠶絲。
螃蟹乃“天下第一鮮“，全國人民在這個觀點上達成了高度一致，卻互相看不上彼此吃蟹的方式，這背后還隱藏著一條鄙視鏈呢。
首先，鄙視鏈頂端的是文雅派——吃蟹宗師。“食不厭精膾不厭細”是他們的準則。他們自詡對螃蟹有著細膩而又深刻的理解，創造了“蟹八件”。從木槌到細鉗，這些創意工具的使用讓吃蟹從一件麻煩事變成了一件充滿儀式感和趣味的美事，堪稱精神和舌尖的雙重享受。最頂級的吃蟹宗師甚至能把吃完的一整只螃蟹拼回去，實在叫人佩服。想必這類吃蟹宗師都是完美主義者吧。
其次，則是務實派——吃蟹博士。他們可不管什么蟹八件這種老古董才使用的東西，對于他們來說，把一只螃蟹吃得干干凈凈才是他們對螃蟹最基本的尊重。先吃蟹斗和蟹黃，再將身子連蟹腳的部分一格格拆開，不浪費每一絲蟹肉，最后吃蟹鉗。掌握這種吃蟹技巧的人，一定閱蟹無數，擔得上一個“吃蟹博士”名號。
再者則是行動派——吃蟹大俠。行走飯桌江湖多年的大俠深諳“天下武功，唯快不破”的箴言，在眾人一起吃蟹的時候，暴風吸入，以吃蟹數量碾壓眾人。先吃頭還是先吃腳，這種時候就沒工夫計較。
最后，處于鄙視鏈底端的當屬挑剔派——蟹見愁。他們絕對是螃蟹的死對頭，只挑蟹膏蟹黃這樣的精華吃一吃。對于吃起來費時費力的蟹肉，他們一般是不會正眼瞧的。這種吃法無疑會浪費大量營養豐富的蟹肉，自然會受到其他吃蟹派的鄙視。
雖然吃蟹風格因人而異，不過大家都明白越是新鮮肥美的螃蟹越好吃。大家公認品質最好的大閘蟹當然要數陽澄湖、固城湖大閘蟹。今年這兩大湖的螃蟹已經開捕，開湖當天，食客們就可以通過蘇寧超市、蘇寧家樂福、蘇寧小店第一時間搶到最新鮮的陽澄湖、固城湖大閘蟹，最快一小時到家，全程冷鏈配送，專線快遞專屬物流，死蟹包賠。
蘇寧上線的大閘蟹可都是有產地“身份證”的，保證貨真價實。對于“重度薅羊毛愛好者”來說，在蘇寧買大閘蟹還了享受百億補貼，不要太劃算，中秋國慶走訪親朋就靠它來撐場面了。
“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”，這是秋天獨有的饋贈。嘬一口鮮香滑膩的蟹膏，配上一盞泡姜的醋，一盞溫好的黃酒，以及一盞滾燙的姜糖湯，這一涼、一溫、一燙，將秋天的冷峻，一掃而空。
