秋風起,又是一年吃蟹季。古往今來,螃蟹以它潔白鮮美的蟹肉和油亮的蟹黃蟹膏,撩撥著從南到北無數食客的心弦。
上海人民吃過六月黃又等著大閘蟹上新,盤錦人民惦記著稻田蟹,天津人民把螃蟹做的鹵放進了撈面碗里,潮汕人民左手凍紅蟹右手生腌蟹……南北人民終于在吃螃蟹這件事上達成了統一。
中國人食蟹已經有6000余年的歷史,如今提到好螃蟹,誰又是食客們心中的白月光、朱砂痣呢?我們綜合各路信息,為大家盤點出老饕心中的中華名蟹Top5,一起來看看有沒有你的心頭好吧。
1.陽澄湖大閘蟹
陽澄湖碧波蕩漾,水草豐茂,氣候宜人,是螃蟹生長的最理想“水晶宮”。此地產出的螃蟹有甲殼脆面堅、肢體肌肉豐滿、個體碩大等特點。陽澄湖蟹素來有著“蟹中之冠”的美譽,是聞名國內外的中國名產。
2.固城湖大閘蟹
固城湖屬長江支流水陽江水系,為江蘇省飲用水水質最好的天然湖泊,還曾被乾隆皇帝譽為“江南圣地”。固城湖大閘蟹肢爪矯健,爪呈金色、絨螯呈黃色,具有很高的辨識度,肉質豐嫩肥美,味道鮮香油足,堪稱蟹中的“高富帥”和“白富美”。
3.天津紫蟹
這是中華絨蟹的一種,它體小,僅有一顆大衣紐扣大小。揭開蟹蓋,蟹黃呈豬肝紫色,煮熟后變成橘紅色,味極鮮美。紫蟹都產在寒風凜冽的冬季,因此,常常用于什錦火鍋。
4.萊州大蟹
萊州大蟹的背面有三個隆起部分,前側緣各有9個鋸齒,最后一齒特別長,形似梭子,故俗稱“三疣梭子蟹”。這種蟹個大味鮮,肉質細嫩。雌蟹的卵塊,雄蟹的脂膏,螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉,吃起來更是鮮美可口,令人回味無窮。
5.軍山湖大閘蟹
此蟹以“青背白肚、金爪黃毛、個體碩大、味美鮮嫩”著稱,是國內響當當的水產名牌,也是歷屆鄱陽湖水系蟹王、蟹后得主。不僅暢銷國內,而且遠銷日本、東南亞等國家和地區。
看完這份榜單,相信小伙伴們以后吃蟹都有指明燈了。是的,蟹界華山論劍,無論如何排名,澄陽湖蟹、固城湖蟹的地位從來毋庸置疑。
那么,如何吃到地道純正且物美價廉的澄陽湖蟹、固城湖蟹呢?別急,蘇寧易購早已為大家準備起來了。
9月21日,蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節正式開捕,蘇寧易購作為陽澄湖大閘蟹簽約伙伴,在開湖當天,通過蘇寧超市、蘇寧家樂福、蘇寧小店,全渠道同步開售陽澄湖大閘蟹,第一時間把新鮮的澄陽湖大閘蟹送至消費者面前。
此前,蘇寧還與南京高淳區政府達成合作。未來,固城湖優質螃蟹將全量入駐蘇寧平臺,蘇寧物流將參與冷鏈運輸,保證時鮮。以社區拼團“蘇小團”為例,為了讓消費者吃上放心蟹,凡在蘇小團購買的固城湖螃蟹,如有一只死蟹,立刻賠付一箱。
為了讓全國吃貨暢享高品質好蟹,蘇寧今年的“百億補貼”計劃還同步覆蓋其他生鮮品類,更推出定金膨脹的玩法,最高20可抵80。
人在家中坐,蟹從天上來。能吃到一口鮮美嫩滑的螃蟹,是對秋天最高的敬意,怎可錯過這個大快朵頤的好時機呀。