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宅家防疫期間，不僅要保護好自己的健康，更要學會調整情緒，用積極樂觀的心態面對生活。被稱為治愈心情良藥的美食，就能有效撫平人們因疫情所帶來的焦慮。在抖音直播平臺上，眾多美食主播們通過一個個溫暖的直播鏡頭，豐富了無數人的漫漫宅家日。
抖音美食主播鄒小和作為一名川菜愛好者，經常會在直播間里分享一些家常川菜的制作方法。他的美食教程畫面精美，在學習美食制作的同時，也給了我們視覺上的享受。近日，鄒小和開啟了一場主題為“在家做個拿手菜”的特別直播，吸引了不少美食愛好者前往觀看。
在當晚的直播過程中，各種有趣的彈幕可以說是應接不暇。這其中，粉絲們咨詢得最多的就是美食制作以及美食拍攝兩方面的問題，對此，鄒小和耐心的進行了回答。為了讓大家在宅家期間吃得健康，鄒小和在直播中分享了多種營養健康的家常美食，還詳細講解了他的“水蒸蛋”獨家制作方法。
鄒小和告訴大家，水蒸蛋制作過程雖然簡單，但是對火力的要求是非常高的，極其考量烹飪者的手藝。在制作水蒸蛋時，容器不一樣，傳熱速度也不一樣，這也直接決定著水蒸蛋的口感。在制作水蒸蛋時，他更傾向于選擇砂鍋裝蛋液，再用中火進行蒸制，一般只需10分鐘左右的時間，雞蛋就會呈凝固狀態，這樣做出來的口感不僅滑嫩爽口，還不會粘碗，清理起來也非常簡單。在分享完水蒸蛋的制作方法后，鄒小和還提醒大家最好不要選擇用玻璃碗蒸蛋，因為玻璃碗受熱不均勻，中間的蛋面會因受熱慢呈凹陷狀態，同時也會影響口感。
除了美食的制作方法分享外，直播過程中，鄒小和也展現出了他謙虛的一面。對于粉絲們的大廚稱呼，鄒小和表示他擔不起大廚的這個稱號，因為他并不是專業的廚師，只是一位普通的美食愛好者而已。通過抖音直播，他有機會把經典的川菜美味分享給全國各地的朋友，與大家共享美食美餐，是一件很有意義的事情，以后他也會竭盡所能，給大家分享更多經典的川菜菜式。
看完鄒小和的這場抖音直播，大家是不是也覺得收獲頗多呢？當然，宅家的日子里除了學習美食制作以外，還有很多有趣的事情可以做，而抖音多元化的直播內容也可以滿足大家的不同所需。在接下里的日子里，抖音直播將推出更加優質的直播內容，與大家一起共度宅家防疫日！
