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在20日的首播中，70位素人創客懷揣經營夢想火熱集結，為了獲得5位明星嘉賓的青睞成功搭檔開店，大家可謂是各顯神通，使出了百般技藝來介紹自己的經營理念和產品優勢，節目內容高潮迭起，精彩紛呈。而首播后的數據顯示，《我想開個店》以CSM35城平均收視0.82%、59城平均收視0.79%的傲人收視成績位居全網第一！首播就頻傳喜報收視爆棚的《我想開個店》，伴隨它急速高漲的人氣，各種爭議也正在漸漸發酵。
嚴苛挑選開店搭檔猝不及防遭遇反懟
5位明星嘉賓中，作為主持人出身的李響在首期節目中的表現便引發觀眾的關注和熱議。
在節目開頭的明星嘉賓宣講環節，李響便喊話70位素人創客，稱自己是一個極其嚴格的經營合伙人，希望可以找到同樣認真的人搭檔開店。而在接下來的70進15海選過程中，李響更是將自己的嚴格發揮到了極致。在素人創客自我介紹環節，李響能快速發現創客們經營理念中的漏洞和不足，一次次拋出犀利又一針見血的提問，嚴苛的態度令好幾位原本信心滿滿前來應征的素人創客瞬間怯場，也一度讓現場氣氛變得極為緊張。
首期節目的最大爭議點當屬李響和素人創客孔繁浩之間的“爭鋒相對”。孔繁浩是英國東北部廚師大冠軍、英國蓋茨比廚師學院五項紀錄保持者，這樣一位美食屆的“老司機”在進入海選間前的采訪中自信奕奕地表示：“朋友曾跟我說，要是連你都進不了前十五的話，這個節目就不要錄了。”
而進入海選間后他卻遭遇了“滑鐵盧”
當五位明星嘉賓品嘗完他制作的熱狗后，吳昕和郭京飛都紛紛在產品的可復制上表達了自己的看法，李響更是一針見血地指出，“這是我沒有心動的一個原因，因為很多人都可以做。”以此表達了對孔繁浩的商業模式和經營前景的質疑。
面對一次次嚴苛的“靈魂拷問”，雖然孔繁浩最終收獲了黃明昊遞出的合約書，但還是不忘在離開時反懟李響：“希望你一直這樣嚴格下去，加油，祝你選不到合伙人。”
面對選手突如其來撩下的狠話，李響表現出明顯的詫異和無奈，在錄制結束的后采中李響也語重心長地表示自己是一個很認真的消費者，希望每一位創客可以聽進消費者的態度，這樣一定可以把店開得更好。
嚴苛遇上傳統情懷 李響致敬搟面匠人
雖然慘遭選手反懟，李響還是沒有在挑選經營搭檔這件事上放寬自己的要求。而反轉則出現在來自重慶的杠子面傳人劉益登場以后。劉益立志通過自己制作的杠子面來傳播中國的傳統面食文化，堅持手工搟制的面條一上桌就令五位明星嘉賓贊不絕口，一向以嚴苛著稱的李響都不禁感嘆道：“面條里的牛肉燉得真好。”
提問環節劉益表示機器的出現導致竹竿搟面手藝近乎失傳，而他則希望通過這個節目重拾這門純手藝并把它一直傳承下去，一番真情實感地袒露令對面5位明星嘉賓深受感動，紛紛鼓掌致敬。
更令人出乎意料的是劉益表示沒有想過將自己的手藝商業化，他只是想做好自己的事，再順便賺點錢，因為太過于商業化就會忽略他所要求的東西，比如材質的優劣。而他想要的只是通過這個節目，可以開更多的店面，讓這門手藝找到傳承人。面對素人創客提出的“拯救老味道，傳承老味道，一輩子只做一件事”的匠人理念，李響深有感觸，他放下自己一貫的嚴苛，主動出擊向選手拋出橄欖枝，甚至透露自己簽約了中國第一的電商直播機構，叫劉益專心做面，剩下的交給他。
雖然最終沒有獲得選手的反選，但是李響成功地對素人創客表達了自己的用心。他認同對方的情懷，并且想要幫助對方將獨門手藝商業化，從而放大這份情懷，通過自己的力量去鼓勵匠心精神，幫助對方更好地傳播中國的傳統文化。
嚴苛中不忘初心 “李響型”擇人標準值得借鑒
在面對不同素人創客時李響表現出的態度顯而易見他在挑選開店搭檔這件事上并非“冷漠無情”，一味地嚴格苛求對方，甚至當他觸碰情懷的時候，他也可以“有血有肉”。
如果對方懷揣創業夢想，一心想要通過開店將自己的品牌和產品更大地商業化，那作為經營搭檔的李響，他身上的公眾形象和明星效應，理所當然有義務和責任在挑選搭檔這件事上進行嚴格的把關，這不僅是對自己未來要開的店鋪負責，更是對合伙人未來的創業之路負責。一針見血的嚴苛質疑其實并不是挑剔和“潑冷水”，其實是李響在通過他獨特的方式，助燃創客的夢想，點亮他們的創業之路。
而當對方身懷匠人情懷，一心只想傳承傳統技藝和文化時，面對這樣不忘初心的創客，李響也可以放下自己的“嚴格”，把自己內心柔軟的另一面展現給對方，去鼓勵對方的匠心精神，身體力行幫助他們實現“另類”創業夢，希望對方可以一直不忘初心，一如既往地傳承自己的夢想。
有夢想固然值得贊頌，但是現實往往會給人當頭棒喝。或許在滿懷憧憬和希望的創業初期，可以遇見李響型的創業搭檔，遇見他獨到的李響式嚴苛，創業路會少很多坎坷和曲折。
李響雖然是主持人出身，但是今年7月他也成為了一名淘寶主播。他曾透露自己涉足淘寶直播的初心不是想要賺錢，而是把自己生活中的理想好物分享給粉絲。像他所說的那樣，他確實嚴格把控選品環節，以極其嚴謹仔細的態度，親自挑選試用直播間好物。所以從某種意義上來說，李響在挑選搭檔過程中的嚴苛并非無理可據，更多的是出于他的不忘初心與嚴以律己。作為燃夢大使的他，始終沒有忽略經營的初心，時刻嚴格要求自己要從始至終對搭檔開店這件事負責。
《我想開個店》播出第一期后反響熱烈，對于在第一期節目中就遭到素人創客反懟，備受爭議的明星導師李響而言，后面還有更多更艱巨的考驗在等待著他。他究竟能不能找到心儀的合伙人？他能不能如愿開一家他心目中的理想小店？一切都是未知，謎底等著大家繼續關注節目，去慢慢揭曉。
