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以下是《本來生活》雜志專訪胡歌的內容——
本來生活X胡歌（B：本來生活 H：胡歌）
“原汁原味的美食最好吃”
關于吃，胡歌堅持最簡單的就是最好的。有一段時間他堅持吃素，問及原因，他說自己是階段性吃素。追求原汁原味的他，說自己最愛吃的是雞蛋，最拿手的也是各種雞蛋類的菜，像是雞蛋面、炒雞蛋、蛋炒飯。
胡歌還和朋友在上海開了一家日料店，對食材的選擇頗有用心，但即便是這樣，他依然說自己對美食還只是門外漢，“手藝一般般”。這時候，旁邊的一位工作人員說“我吃過（胡歌做的）雞蛋面，還蠻好吃的啦！” 而另一位也證明，吃過胡歌炒的蛋炒飯，也挺好吃。胡歌裝作受寵若驚的樣子說：“你們說的是真的嗎？”
B：作為地道的上海人，你最想念的家鄉美食是什么？
H：最能代表上海家鄉味道的美食，首當其中的就是紅燒肉、上海熏魚。如果要去到上海本幫菜的餐廳，這兩道菜是必點的。
B：如果把你自己比作一道菜，你覺得自己是什么菜？
H：那就是小蔥拌豆腐吧，簡單方便，想吃就能做，就能吃到。
B：你在上海開了一家餐廳，是什么原因讓你決定開餐廳？閑暇時會不會去自己的料理店料理？手藝如何？
H：其實和朋友開餐廳是因為學生時代和同桌開的一句玩笑。上學的時候就和同學開玩笑說，要自己當老板，不要給別人打工，這句話一說就一直記著。剛好選了餐廳這個行業，也是機緣巧合，我那個一起合伙的朋友剛好之前有餐廳方面的經驗，所以后來就一沖動開了餐廳。在上海的時間不多，簡單的菜會做，但做的賣相不好有點拿不出手，嘿嘿。
“在飲食方面是不挑剔的處女座，但不是褚橙就不想吃了”
胡歌說自己在吃的方面并不挑剔，不是一個典型的處女座。但看到面前擺著的橙子果盤，胡歌好奇地問道：“這是褚橙嗎？那個真的特別好吃。這個要是不是褚橙的話，我就不吃了。”看，還是不小心暴露了自己處女座追求完美的“毛病”！
胡歌也確實可以算是褚橙的頭號粉絲了，在他出道十周年粉絲見面會上，胡歌曾經定制了褚橙，親手送給了粉絲，和眾多粉絲分享了這一枚勵志褚橙的故事，感恩粉絲一路的支持，還將這件事情發布在了微博上。
B：喜歡美食嗎？在吃的方面，你有什么要求嗎？
H：喜歡，但我對于吃這方面沒有那么講究。我覺得要成為美食家的話，你的胃，包括你的內心，對于事物都要非常非常挑剔，你才能有可能成為一個美食家。
B：可你是處女座，處女座不是被大家認為很“挑剔”的嗎？
H：其實真正了解處女座的人應該明白，其實處女座更多時候是和自己相處。他的糾結是來自于自己和自己的糾結，而不是來自于他和外界之間的糾結。
“目標是比偶像實力一點，比實力更偶像一點”
B：許多人認識你是從你飾演的李逍遙，擁有帥氣的外表和大男孩的氣質，你覺得自己是以一個偶像派還是實力派？
H：我以前給自己的希望是“比偶像實力一點，比實力更偶像一點”。現在我覺得我對自己的目標和定位也越來越明確了，我希望自己可以做一個純粹的演員。單純的偶像不能夠成為一個職業，它可能只是一個光環，或者說別人對你的一個評價。
B：所以你現在是在轉型嗎？
H：我覺得這也不算是刻意的轉型，是我覺得每個人每個階段做的事不一樣，我覺得目前的變化只是我到了這個階段，找到了這個階段適合自己的定位（而已）。
“人本來就有很多面，我愛隨性簡單”
胡歌說自己是一個幸運的人，在事業正要如日中天之時，一場車禍讓他的生活徹底被改變。現在回憶起這段經歷，他仍充滿感恩之心地說：“車禍其實是把我撞離一個軌道，重新打碎了再撿拾回來，這不是所有人都能有的一個機 會，讓我重新認識自己，回歸最本質的自己，更好地珍惜現在的生活。
B：生活中是和電視劇里一樣風度翩翩還是更隨性一些呢？沒有工作安排的時候喜歡做些什么？
H：其實人本來就有很多面的，都是立體的，演員有時候能在這個角色里展現這一面，在那個角色里展現出另一面。生活中的我相對來說比較安靜，活潑和安靜都均衡吧，我是一個“音域”很寬廣的人，如果要把我比喻成一件樂器的話，那可能是鋼琴，因為在樂器中鋼琴音域很寬。生活中更多的是隨性簡單吧，不會隨時保持那種我很帥啊什么的，這樣很累。平時比較喜歡拍照，旅游。
