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70周年的宏偉畫卷之下,每個普通人都在發光發熱,熠熠生輝。
一段記憶,定格一個瞬間;一組群像,打開一部史冊。
5位出生在不同年代的普通人,見證了社會生活的巨大變遷,凝結成一段初心追夢的故事。
40后郝淑萍——繡出生命華章
出生于1945年的郝淑萍比新中國還要年長幾歲。作為首批國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人,蜀繡是她的初心,也是深植在她血脈中的根。
不過一開始,出生在四川蜀繡世家的郝淑萍對蜀繡并不感興趣,剛剛進入成都工藝美術技校蜀繡專業時,每天重復的穿針引線讓活潑的她很是煩悶。但是師傅們卻都很喜歡這個有悟性的女孩子,他們不厭其煩地指點她每朵小花、每朵小魚要怎樣才能靈動自如,甚至還給她講起了蜀繡在巴拿馬國際博覽會上獲得金獎為國爭光的歷史。
(郝淑萍作品)
耳濡目染,這位被師傅們愛稱為“郝女子”的年輕繡娘漸漸發現了蜀繡針線中獨特的美和故事,并開始發揮自己好奇的天性。為了讓繡出來的鯉魚更靈動,她就每天坐著觀察池中的魚,研究他們的每一個甩尾;為了讓芙蓉花的色彩更逼真,她就去盯著看一天的花,看它從清晨的嫩白,轉到中午的粉白,再被太陽染成全紅。
憑借著這樣的細致恒心和聰慧,郝淑萍逐漸成為了廠里的技術骨干,她開始突破傳統蜀繡思維,將蘇繡、湘繡的經驗也借鑒到蜀繡之中 。那時的她每天只要聽說哪里有刺繡展覽活動,就一定要去看個究竟,回來以后再支起繡架,一針一線的學習鉆研。她的《吹笛引鳳》首次打破了蜀繡的傳統繡法,更加細膩的展現了吹笛人的細膩肌膚。后來的《嫦娥奔月》,也參照真實演員的照片,用多家繡法重塑了肌膚、衣服,更加生動的刺繡方式,幫助蜀繡這一傳統西南技藝在現代煥發新生。在她們這一代蜀繡匠人的不懈努力下,2006年,蜀繡被評為首批國家級非遺項目,而郝淑萍也憑借60年辛苦磨練的非凡蜀繡技藝,成為國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人。
70后高航——為食者造福
1992年,正在郝淑萍達到自己技藝巔峰時,一位叫做高航的22歲年輕人也走出了校園,初次進入到了食品奶粉行業。
因為媽媽奶水不足,高航從小就是喝奶粉長大的。親身的經歷讓他充分認識到,在民生產業工作,“為食者造福”是必須秉持的初心。為此,他一直對自己負責的產品秉持高標準,嚴要求的態度,并憑借過硬的專業能力,迅速成長為可以獨當一面的產品工程師。
2002年,高航加入剛剛成立不久的新希望乳業,并開始擔任新希望雪蘭牛奶有限責任公司品管部經理,負責云南地區的產品研發。第一次看到新希望乳業自建大理生態牧場時,這位浸淫乳業十年的 “老江湖”不禁被眼前的場景深深打動了——在草青水綠的生態牧場上,奶牛們自在吃著百花百草,與北方奶牛吃玉米截然不同,高航那顆食品工程師的匠心開始澎湃:好山好水好空氣,才能養出好牛產出好奶。
為了充分保留這優質乳源的營養,高航在國家級標準之上,為團隊設置了更加嚴格的內控指標和預警標準,并且嚴選入庫原輔料供應商,要求供應商必須具備相應資質條件(營業執照、生產許可證、外檢報告、每批次質檢報告)才能入庫。通過幾套質量安全控制的組合拳,一舉拉開了產品與同類產品的品質差別。
為了充分保留這優質乳源的營養,高航在國家級標準之上,為團隊設置了更加嚴格的內控指標和預警標準,并通過新希望集團優勢嚴選入庫原輔料供應商,優選了國際國內知名的供應商,
在產品上,他們深入洞察市場變化,開始著眼“健康”開發垂直細分新品——解決亞洲人乳糖耐受問題的低溫澳特蘭,主打健康0添加的初心酸奶,攪拌型酸奶工坊……為了確保試驗的準確性,團隊成員通過上千次試驗摸索出了小試、中試的最佳工藝技術流程,最大化提升產品質量。在打造中國優質乳標準時,團隊在兩年時間里先后對設備進行500多次穩定性測試,經過農業部抽檢96批次,自檢684批次,終于打造出了關鍵指標遠超歐盟標準的優質乳。
正是在這樣的匠心打磨下,新希望雪蘭乳業質成為首家通過中國優質乳工程認證的企業,先后3次被央視報道,成為全國低溫優質乳標桿。
80后吳華星——以科技造中國好奶
在采訪中,高航總是會提到與他并肩作戰的“吳博士”。而這位吳博士,正是比他還小上十歲的80后吳華星。
年輕的吳華星本科畢業后就進入了哥本哈根大學食品科學專業研讀碩士,隨后憑借優異成績進入瑞典農業大學攻讀博士學位,并參與了多項歐盟和中國的臨床研究項目,是一枚典型的“學霸”。但是在博士畢業后,他卻毅然放棄了留在瑞典繼續博士后研究的機會,回國加入新希望乳業,成為一名高學歷“蓉漂”。
在這里,吳華星負責帶領20多名科研人員的基礎研究組,致力于前瞻性技術研發,為民營企業帶來全球化視野。他在海外留學積累的科研實踐經驗在這里得以充分利用,被轉化為產品去解決消費市場的實際問題。這讓他感到前所未有的成就感。但是與做學術不同,做細分市場的產品技術科研需要貼近使用場景的需求,這也給實驗室里的吳華星帶來了新的要求和挑戰。
最近,吳華星的團隊正聚焦于“咖啡拉花”需求,嘗試開發一款起泡穩定的咖啡拉花專用牛奶。 以往,由于對決定鮮奶起泡效果的成分并不確定,咖啡師是否能夠打出適合拉花的綿密奶泡幾乎全憑運氣,這也成為了鮮奶進入手制咖啡市場的一道門檻。團隊的科學家們為了研究這一問題,從源頭開始走訪牧場,查看整個牧場的操作細節,跟蹤了幾千批樣品,同步進行采樣、理化分析,甚至去到工廠觀察每個工藝端的加工工藝。結果在最后和咖啡師們交流的時候,卻發現結果和數據不太匹配,仔細一查才發現,醉心數據分析的科學家們采購了家用咖啡機作為實驗器材,和店鋪使用的商用咖啡機起泡原理并不一致。
吳華星痛定思痛,不僅立刻更換了蒸汽注入式的咖啡機,更開始和國內拉花專家學習拉花知識,和咖啡師們坐到一起討論泡沫的細膩度和流動性、產品風味等等細節問題。 最終,他們使用了多元數據分析技術,基于代謝組學的方法分析出了決定鮮奶起泡拉花效果的營養成份。
90后婁曉飛——天青色等煙雨
婁曉飛是資深的咖啡發燒友,但是他從來沒想到,原來咖啡的奶泡后面有這么多的故事。“和汝瓷一樣,看著簡單,里面的門道可能需要一輩子去領悟。”年輕的他總結道。
他的老家在汝州,這里是北宋五大名窯-汝窯的產地。與其他瓷器相比,汝窯青瓷器物不求紋飾裝飾,釉色沉靜素雅,有著宋朝理性美的特點。周杰倫歌詞中著名的“天青色”,正是汝窯的典型釉色之一。
身為90后的婁曉飛一直很為家鄉的汝窯感到自豪。在2013年左右,隨著文化市場的日漸火熱,形態簡雅適合日常生活使用的汝窯制品也開始升溫。婁曉飛開心的同時也注意到,市面上銷售的許多汝瓷產品和在家鄉慣于見到的品質大有差別,仔細一看,竟然大多是產自臺灣福建等地的南來“汝瓷”。這些非原產的“汝瓷”雖然依靠現代技術模仿了釉色和形態,但是卻缺乏汝窯的細膩的胎質,釉面蘊潤。汝瓷需要在超過1320℃高溫環境窯變燒制而成,對礦石瓷土原料、大師技藝水平和燒制環境都有極為苛刻的要求,自古就有汝瓷“十窯九不成”之說,成品率極低,上等品一窯難出幾件,因此原礦真汝瓷歷來彌足珍貴,。而南來汝瓷憑借工業化生產的低廉價格和營銷得以充斥市場。
熱愛汝窯的婁曉飛對此深感惋惜,決定做些什么,來留下這一抹源自宋代的天青色。
他開始頻繁往來工作地和家鄉,探訪了近百位汝窯匠人,研究汝窯工藝。2016年,做好準備的婁曉飛辭掉了名企的工作,創立了簡匠汝窯。他回到家鄉自創品牌,簽約數十位匠人,討論每一批產品的形制和釉色,耗時兩三年提升工藝水平產品品質,并在網絡上用最流行的短視頻、直播等方式將正宗的汝窯“國潮“介紹給更多喜愛它的人。同時,他開始利用自己在工作中積累的電商知識,為正品汝窯搭建多平臺的網絡銷售渠道。
00后丑乖——復興漢服之美
同樣愛好汝窯,還有喜愛傳統文化的00后男孩丑乖。在他的漢服工作室和家里的角落,總能看到汝窯瓷器的裝點——今年才剛剛20歲的他,靠著對中華傳統文化和漢服的喜愛,現在已經擁有了幾千萬的粉絲和自己的服裝品牌。
,四年前,丑乖在幫朋友拍攝時第一次接觸到漢服,瞬間就被漢服的美折服了。精致的紋飾配件,飄逸又不失內斂的形態,吉祥美麗的紋樣……穿上漢服,丑乖覺得自己也好像穿越了一樣,可以觸摸到祖先的歷史和審美。從那個時候起,丑乖開始關注漢服的歷史和文化,偶爾也開始嘗試給自己做上一兩套喜愛的款式,并拍成素材和同好們分享。
在年輕的丑乖看來,漢服是代表民族文化的一種日常穿著,需要在追求傳統形制的基礎上考慮到實穿效果加以現代改良。因此,他設計的漢服會在不改變基本的形制下會對細節進行改良,讓其更適合日常工作穿著。對細節的看重,讓他的設計兼具古典美與時尚性,每次拍攝的素材都會受到大批漢服愛好者的追捧。
在粉絲們的鼓勵下,丑乖開始嘗試創建自己的古風品牌,并對外銷售自己設計的漢服。一開始,年輕的他并沒有考慮到會賣出多少件,只是希望能通過自己的設計去傳遞漢服的美。可是獨特的設計風格和丑乖本身的紅人效應,瞬間就將他的漢服品牌推到了風口,淘寶銷量每天都有五千以上。因為堅持老師傅手工制作,丑乖的漢服工期都在一個月左右,即使這樣粉絲們也愿意等待。
爆火之后,丑乖的生活發生了改變,每天在店內拍攝宣傳圖片和視頻,查看網店流程,還要騰出時間和粉絲溝通交流意見……雖然這么忙碌,但是丑乖還是堅持自己制作打板,并親自去市場挑選每一款布料。不管銷量多好,丑乖堅持自家量產的衣服一個款不超過100套,因為他想多一些時間去打磨新款,銷量并非他的第一目標。
“我喜歡漢服,我想把它做到最好。“采訪時,這個00后的可愛男孩笑著說。
恰逢國慶,街邊張燈結彩,每個人都在祝賀祖國70年華誕。
如今,已經是行業巨匠的郝淑萍仍然在為蜀繡事業發光發熱,退休多年的她投身于蜀繡教育事業,希望盡可能多的培養出年輕蜀繡人才,將這門技藝傳承下去。
高航完成碩士學業后,成為了新希望乳業的總工程師。此時他正帶領著13個人的團隊,繼續研發滿足國人個性化需求的“國潮”新品。
他的戰友吳華星,剛剛建立了一套方法去測定牛奶奶泡的穩定性,他們第一批產品已經可以保證起泡15到20分鐘不消,在云南拉花大賽上獲得了好評。
婁曉飛正在準備啟程去相熟的燒窯廠,即將迎來雙11的高峰,他得和師傅們一起做好備貨準備。
丑乖敲定了新的漢服版式,開始和師傅溝通起面料細節,這個國慶假期,他準備再拍幾組視頻放到網上,作為祖國華誕的慶賀。
而在祖國一角的貨架上,由高航和吳華星參與研發的初心酸奶正在被擺上貨架。新希望乳業將其命名為“初心”,用來紀念這初心一樣無添加的純粹品質。為了慶祝祖國生日,這一批特殊的初心酸奶被印刷上了建國以來難忘的瞬間——申奧成功、火箭升空、大國崛起……
而正是普通人在各自崗位上對初心的堅守,四代人的努力,才終于匯集成了這一幅幅壯麗的景象。生活也用甜蜜的成就、祖國的繁榮,回饋著這一顆顆質樸純粹的初心。
