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據說山姆的地板甚至可以抵御武器的襲擊，這些滑板即使跳15層臺階，都不會對地板造成一點點劃痕。果然，在國外流行一個段子：喪尸末日圍城的時候一定得躲到山姆。不僅有各種好吃的，重要的是，非常堅固，易守難攻。
這次，是我第一次在主流媒體節目里看到山姆。這就引發出新零售從業者們更值得思考的問題，當“品質低調王”也開始做營銷的時候，中國新零售的戰局會不會發生一些變化？
“品質低調王”的穩扎穩打之路
20多年來，山姆在中國非常低調，一直都是靠口碑在傳播，中國很多地區的人可能都不知道山姆會員店是個啥。在天津，要不是突然開店到了家附近，我也不知道它的存在。跟盒馬比起來，知道的人少很多。甚至和京東7Fresh比，山姆也顯得非常不一樣。
然而，就這樣低調的一個品牌，卻成為了新零售戰役中，唯一剩下的高速賽道跑手。它依然在瘋狂擴張，加速開店，而且開的都是不輸“宜家”的超級大店。遠遠大于盒馬、永輝，開店速度已經快到驚人。
光是北京，就準備要開出8家店，其它二線城市陸續也有開店計劃。 業界觀察者們對于山姆是非常難懂的。當家樂福委身賣給蘇寧，麥德龍中國尋找金主的新聞不斷傳出時。沒有人敢動筆寫山姆。
不了解、不理解、甚至不相信。你感覺它好像什么都沒有做，好像無法評論它的對與錯。你只能看到這個小巨無霸在增長、在擴張、繼續增長，然后云倉、一小時達、鮮菜、京東增量、會員卡漲價。它沒有任何聲音，然后不斷的增長。
你看到它在進化、卻不知道它為什么可以做到低調進化。比起雷軍鼓吹的costco理念、比起盒馬一個又一個先網紅后網綠的“博眼球”營銷。山姆才是值得中國新零售企業深度學習的教科書。
中國從來不缺“營銷”天才。
中國很缺能克制的“產品”大神。
張小龍克制品控，微信生命周期得以延續。
喬布斯克制品控，蘋果4到現在還有人作為最靠譜的備用機使用。
克制自己。專注產品。苛刻品控。深度打磨。
直到，巷子即使再深，竟然都有酒客排隊。
真的做到，好產品自己會說話、自己會傳播的時候，
你才能真正的守住你的會員、守住你的疆土。
山姆的生意經 —— 聚焦服務高端家庭采買主理人
山姆看似沒有定位，其實整個產品線背后，藏著一個巨大的定位。它更多的是在迎合家庭采買者CEO。去看看中國高端MPV車型跟山姆的會員匹配度。山姆停車位就那么幾種車 —— 陸虎、MPV車型（阿爾法居多）、奔馳7座、寶馬、蔚來汽車、特斯拉等等。
它代表了一個清晰的購物人群畫像 ——
1、 有錢人 2、大家庭 3、高知 4、追流行的 5、普通人沒有的生活方式
這就不難理解為什么山姆一次購物的客單價可以做到幾千塊，而且高端會員要推出洗牙的服務，普通人的需求只是洗車，而高端人的需求則是洗牙…. 你與高階級社會似乎只差了一張山姆會員卡的距離。
這就解答了很多人的問題。明星們到底在哪購物啊？
是的，他們都在山姆購物。有人看到謝霆鋒在山姆買菜、汪小菲在山姆試吃。明星家的附近往往都有山姆店，比如北京順義，那是眾多別墅頂級豪宅的區域。上次去山姆買個榴蓮千層，旁邊一看是葉一茜。
這些頂級的家庭采買主理人，需要一個購物的場所。
這就是為什么山姆屢屢打破坪效記錄的原因。不是說明星就不圖便宜，隨便花。買個茅臺能便宜點兒是點兒，買個戴森，能省下500多劃算。既想要品質、新款、尖貨，又想要超市價拿下，確實想不出還能去哪買。
所以這200多一年的會員卡費也算不了啥了。
你總得吃車厘子吧，總得買奇異果吧，總得喝進口奶吧。高端人群去一次超市，基本這卡費就給賺回來了。
所以山姆現在開始賣近700塊的會員卡，而且賣的竟然還很好！這讓中國的社交電商學習者們瞠目結舌！不拉人頭、不做裂變、不送禮包、不給積分、不進入商城換禮物。竟然純純的一張卡賣700塊！
看起來社交電商們、小區團拼們、說自己要成為中國版costco的賽道選手們，還有很長的一段路要走。這條路，叫做品控。這條路叫做把尖貨給賣便宜了，人家還有利潤，人家不補貼，不燒資本的錢，不做壟斷用戶后再漲價的事兒。
山姆就是能把三文魚和黑虎蝦賣出白菜價，頂級的牛肉就是能讓你只在山姆買。這背后，除了買手的采購能力外，大包裝成為了山姆的護城河。
大包裝，山姆的品質護城河
山姆的包裝非常大，其實很不適合中國人，而且這限制了大量的購物人群。買回去吃不完、吃不了。有無數人提過建議，希望山姆在中國嘗試銷售小包裝，然而山姆很執拗。包裝還是那么大。
后來盒馬都不能忍了，認為中國白領們的需求沒有被滿足到，于是上了精品小包裝，而且主打一次就能吃完。當下吃完、不浪費。小包裝，更便宜。
然后，似乎也沒有然后了。采購這門生意，比的很簡單，就是采購量。你能在產地拿多少貨，你能動銷多少，你的量大，你就能拿到最好的，最鮮的，品質最上乘的。
就像山姆引以為傲的香蕉，基本上其它公司在全球只能拿第二茬、第二手的。好的蕉，已經全賣給山姆了。
人家量大。山姆曾用超甜蕉做引流款，這招很聰明，既便宜又好吃，很少人能拒絕。
山姆的牛排一直賣得很好，性價比確實很高，一家人去西餐廳吃一次牛排動輒兩三百，而在山姆，兩三百可以買到十幾塊牛排，夠吃好幾次了，簡單煎一下就行，還不用擔心食品安全問題，很多人在門店試吃牛排后，直接被轉化，比普通西餐廳的好吃太多。
除了牛排，山姆還推出了新鮮切割的牛肉，不是菜市場隨便割割的那種，而是在冷凍環境里，全程控制溫度，并且切成很均勻的薄片，這個技術目前在國內能做到的很少。這樣的牛肉，買回去連切都省了，真的很可怕，不止給你挑好，甚至給你切好了，對于沒時間買菜做飯的人，簡直是剛需，打開就能下鍋，幾分鐘就做好一道菜。
除了這些，山姆還有幾千種商品，涵蓋生活的方方面面。香蕉就一種，西瓜就一種，龍蝦就一種……想買什么不用挑，直接拿就行，他們認為品種不需要多，反而每樣都賣得驚人的好。如果不想出門，就在京東山姆或者山姆APP下單，直接送到家。
不知不覺，就會發現，什么都想在山姆買。人都有惰性和慣性，信任一旦建立，就不太會改變，這也是山姆鎖客的重要原因。
在冷庫挑戰中，王一博被凍得夠嗆，也讓我們見識了山姆高大上的冷庫，所謂冷鏈，不是簡單的凍一凍，也不是只有最后一公里，真正把每個細節做好，把供應鏈做強做深，把經費花在消費者和產品身上，遠比去玩一些花哨的營銷來的實際，有時什么都不做，比什么都做強。
所以，新零售戰場，大家到底怎么玩？拼什么？真的需要靜下心來好好思考。
來源：首席營銷官（cmo1967）
