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何超儀出道已經二十年，在影視、音樂領域均有不俗成績，近年來更跨界從演員轉型制片人。她日前接受香港報紙專訪，自嘲是“國際級冤大頭”，因為她前年投資拍攝外國電影時，中間人拿錢后玩失蹤，連電影上映她也懵然不知，要自行去戛納電影節參加首映，何超儀苦笑說：“總是為自己不值得，知道誰愚弄但不敢吭聲。”
但她卻不會后悔，因為對電影的熱忱高過一切。何超儀前年投資電影《How to Talk to Girls at Parties（派對搭訕秘訣）》，由奧斯卡影后妮可·基德曼（Nicole Kidman）主演，又有奧斯卡提名導演約翰-·卡梅隆·米切爾執導，應甚有保證：“這個劇本是我見過最好，正義的、浪漫，又帶點壞。”可惜投資時卻遇人不淑：“找我投資那個人，說除了我找不到其他投資者，他答應電影上映賺錢后，會還錢，我想見導演，他就一直推。總之他拿了錢就消失了，我還不是冤大頭？就連電影上映都沒通知我，后來我有跟導演聊幾句，他根本不知道我是監制，他在紅地毯已經喝醉，根本聽不進去。”雖然何超儀懂得分辨善惡，但因為冷溫暖自知的山羊座性格，招待朋友飲食等也覺得沒有傷大雅：“我永遠不會底穿別人謊話，使他們難受。朋友拿好處不要緊，我家大，門打開給大家玩，不過你千萬不要在我們家看我的劇本，因為我隨便放，不要搶我的角色就夠。”何超儀坦言她真正的朋友五個手指數得出，只要是想工作上占便宜的，她會閃避∶“有個朋友總每事問，問我化妝師價錢、怎么上到某版面，這些商業秘密，我只會說一點，其實我不喜歡別人套話。”
何超儀日前推出新歌《水魚》，希望用嘻笑怒罵的方式，嘲諷那些當她冤大頭的人，原本由她親自填詞，后來因為過不了監制，改由黃貫中操刀，她苦笑道：“黃貫中把境界更上一層樓，幫我出了口氣。”錄制《水魚》是何超儀丈夫陳子聰病愈出院后的事，陳子聰患病時病情反復，“前年我先生入院前已收齊了的歌，但我不放心去錄音，全世界沒有人敢找我。先生出院后我突然感到很無聊，腦袋沉淀了很多東西，覺得是時候再做音樂。”
丈夫患病為何超儀的情緒管理又一上課，其實她年紀輕輕就經歷張國榮、陳百強與梅艷芳等前輩好友相繼離世，她已學會要把悲傷藏于心底：“人很渺小、脆弱，只是地球上的一顆跳蚤，好運氣可以走一輩子，但隨時會跌垮，面對生離死別我會冷靜，千萬不要哭，哭也回家才哭。剛入行的時候，明明有三個免死金牌支撐著我，然后他們一起走了，那時我都……既然人生無常，不如把自己活得更精采。”
何超儀現在投資開公司、組樂隊、拍電影，因為心知自己的位置，要突破唯有主動出擊∶“在香港做女演員，有誰會請我？只有一個斗膽的超瓊，她都是幫我一次，之后“生死”都靠命運，幸而我沒“死”。
何超儀13歲就立志做歌手，后簽約臺灣滾石唱片，前途看似光明，可惜只是曇花一現。她透露，家人除了爸爸何鴻燊外，沒有人贊成她做藝人，媽媽更叫她放棄娛樂圈，重返校園。就連家庭飯局，也是因為爸爸在一場，她才有說：“因為爸爸最了解我、看得起我，他會給面子聽我說，他覺得我很聰明，但家很多女人，我又最小，所以爸爸不在一場，我就不說一句話。”
賭王最寵愛何超儀，因為他覺得反叛的超儀最像他，尤其她獨闖演藝圈的用心與毅力，與他昔日在賭博業上的馳騁不遑多讓。何超儀2010年憑電影《維多利亞壹號》獲西班牙錫切斯電影節最佳女主角，當時賭王十分開心：“很想超儀成功，希望她用心，不要驕傲，繼續拍多好電影。”
何超儀將于周六在香港舉行“The Classic Purple Psycho Experience”演唱會，除了她的樂隊“何超與海膽仔”了外，還有LMF、LMF、廿四味等，陣容強大，何超儀表示：“會把最好的燈光投影技術帶進演唱會，視覺、聽覺也會很爆炸。”
