10月23日,《名物志》欄目第一集《八腳一心路》于周一晚21:55在發現之旅頻道播出。
《名物志》中國首檔物產形象微紀錄片,欄目將帶著觀眾深度走訪各地,尋訪具有標志物產的原產地。作為中國物產文化傳播第一品牌,用真實、鮮活、感人的鏡頭語言,專注每一個地理標志物產的形象塑造,講述“傳承的智慧”。拍攝選擇不僅限于國內,也會走出國門,將更多的名物產展示于世人。
《名物志》以全新的角度來展現物與人的關系,每期和觀眾一起探討“地標好物”的話題。
十月金秋蟹黃飽滿肉肥,第一集的《八腳一心路》為大家呈現了中國久負盛名的美食——大閘蟹。此次《名物志》主創團隊走進鎮江江蟹專業養殖基地,深入了解鎮江江蟹養殖自然環境的優勢,也探尋了資深江蟹養殖專業人士李建偉與鎮江江蟹背后的故事。
鎮江江蟹,生長于擁有得天獨厚的生態水源環境——鎮江。中華絨螯蟹作為江蘇省鎮江市農產品地理標志,也是長江蟹標志產品,鎮江江蟹在所有水系的河蟹中尤為珍貴。正因如此,鎮江江蟹被譽為“蟹中之冠”。
截止上世紀80年代初,鎮江江蟹都為長江天然資源捕獲物,1955年,捕撈產量高達616.8噸。然而,隨著時代發展,鎮江江蟹天然捕撈產量已遠遠難以滿足市場需求,野生的鎮江江蟹資源開始呈逐漸衰竭之態。
針對鎮江江蟹養殖產業的發展瓶頸問題,李建偉從選種到育種,再到養殖,作出了無數努力。歷經十幾年的發展,湛江江蟹已名揚四海,李建偉養殖基地的蟹苗孵化和養殖技術也日臻完善。
紀錄片中幾艘小木船搖入江水深處,開捕著今年的第一網鎮江江蟹,江清水淺,潮平岸闊,輪葉黑藻之中。游過一只只平滑而有光澤的青背江蟹,個頭足足有一個碗口那么大。養殖基地得天獨厚的自然生態環境,孕育出了比尋常江蟹所含水分更少、營養價值更為豐富的鎮江江蟹。
此次,《名物志》欄目探尋鎮江江蟹原產地的養殖基地,希望通過鏡頭記錄鎮江江蟹匠心企業,以及展現鎮江人民為更好地傳承鎮江江蟹文化做出的努力和貢獻。
一人,一事,一物,《名物志》用微紀錄的方式講述“傳承的智慧”,以物名志,以志銘史。